在普洱熟茶品質(zhì)確定的情況下，選擇礦泉水沖泡比如某夫山泉，水一定要燒開。然后是投茶量和出湯時間的把握。
投茶量
一般來說建議用100到120毫升的蓋碗投7克茶葉，這樣沖泡出來的茶比較能反映出它本來的面目。當然了在您熟悉這款茶以后，您可以根據(jù)自己的喜好，多投一點少投一點都是可以的。強調(diào)一下：這是在熟悉這款茶的前提下。
在購買茶葉時，最好讓賣家投足夠的量，否則容易引起誤會。投茶量少會降低茶的苦澀味，尤其是對初學者來說，更容易引起不必要的誤會。
出湯時間的把握
所謂手法，主要就是指對出湯時間的把握。從理論上來說，每一泡的出湯時間都會有所不同。對于緊壓茶來說，變化規(guī)律是慢——稍快——慢的一個變化過程。對于散茶來說就會稍有不同，稍快——慢的一個過程。
一般情況下，緊壓茶的高峰會出現(xiàn)在第五或者第六泡，而散茶的高峰會出現(xiàn)在第三到四泡。因此我們在品茶時，有3泡之內(nèi)不說話這一說法，3泡之內(nèi)說話被打臉是很正常的。有的所謂大師，第一泡茶湯才入口就敢侃侃而談，實在讓人無語。